O'Steak的法國老闆尼凱
在今年聖誕新年之際，精心準備了正宗的法式傳統饗宴
小編就逐一介紹今年的特別套餐
先附上今年的聖誕菜單
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​                                              近日開始接受預定
                                              席位有限，敬請儘速預約。
                                             電話：02-2393 1616

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​O'Steak的黑松露蘑菇濃湯
是法餐里最順口潤滑的湯品
蘑菇採用牛肝菌
提前3天開始浸泡備料
再搭配高湯熬製
法式的湯品非常講究入口時的順滑程度
因此各種湯料熬製好之後
最關鍵的環節就是進入攪拌機
攪拌的力度、時長跟中餐的火候拿捏一樣
全憑經驗和烹製功力
蘑菇和黑松露相配起來極高的營養價值
在今年這個寒氣逼人的冬日
最適合東方人講究的滋補養生之用

​O'Steak饗宴沙拉為肯瓊凱撒沙拉
凱撒沙拉被譽為沙拉中的超級明星
鬆脆的羅曼生菜和豐富激勵紋路的肉品組合
造就出口感上層次的清晰
再加上味道濃郁的肯瓊醬更加豐富了口感

O'Steak饗宴前菜為波爾多火焰海鮮總匯

法國老闆尼凱為了結合台灣海產豐富的特色
設計了這道具有浪漫觀感效果的火焰波爾多海鮮
在用餐過程中火焰持續保持海鮮的溫度
超級大的生蠔直接成為容器
裝載著花枝、干貝、鮮蝦等高蛋白營養食材
下面閃爍輕小的火焰
讓白醬和芝士與海鮮充分持續的浸潤
海鮮的Q彈加上芝士的黏連
被法國老闆尼凱形容
這是最像親人之間彼此“牽掛”的一道菜

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O'Steak饗宴主菜為下列二選一
鵝肝羅西尼菲力牛排配紅酒醬
或
法式奶油蘑菇焗烤龍蝦

羅西尼菲力牛排算是法餐中比較奢華的一道料理
採用三大珍饌中鵝肝和松露
與菲力牛排共同搭配
前幾年法國年輕的帥總統宴請美國總統川普夫婦時
就選用了這道經典而奢華的法式主菜
從路易十四到今天的法國總統
對羅西尼菲力牛排的推崇於熱愛足見一斑
這個聖誕節 不用去艾菲爾鐵塔餐廳
也不用去凡爾賽宮
來金華街的O'Steak法國餐廳就可以享受到了
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奶油蘑菇焗烤龍蝦
龍蝦作為海鮮中的頂級食材最適合聖誕主菜
大隻的龍蝦剝殼取肉都不能適應法餐的優雅
於是O'Steak的法國老闆尼凱
在廚房里先解決了這個問題
他直接把龍蝦肉從外殼中剝好切細
再進行烹製
讓客人用餐時一氣呵成、大快朵頤

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O'Steak這次的聖誕新年特餐

讓法國元素在餐桌上盡顯無遺
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從開胃麵包、沙拉、前菜、湯

到主菜、甜點、飲料

採用完整法式傳統餐點流程

全套餐品耗時2小時
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 來享受和路易十四一樣的聖誕新年饗宴吧！
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O'Steak老闆尼凱
​和全體員工期待您的光臨！
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O'Steak 聖誕  新年  饗宴
 

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